백종원 레시피 썸네일형 리스트형 칼칼한 감자짜글이 만들기 요새 자주 도전하게 되는 백종원 선생의 감자짜글이 입니다. 생각보다 들어가는 재료도 많지 않고 간편해서 20분 정도면 완성할 수 있어요. 벌써 3번째 도전이네요. 칼칼하면서도 식감이 좋아요. 우선 감자짜글이 재료입니다. 감자 작은 것 3개, 스팸 작은 것 1통, 대파2대, 양파1개, 땡초2개, 마늘2개 양념 : 고추장2T, 고추가루2T, 된장1T, 물 조금 1. 먼저 감자를 깍아 채썰고 물에 2~3번 헹궈 채에 받쳐줍니다. (감자안의 전분을 빼기 위해서) 2. 스팸1통을 랩에 넣어 손으로 으깨줍니다. 3. 양파도 반달모양으로 자른후 채썰어주세요. 4. 위 1~3번의 손질한 재료 모두 냄비에 넣고 물 2컵 넣습니다. 보글보글 끓여주세요. 5. 양념을 만들어 냄비에 같이 끓여줍니다. 마늘과 청양고추도 넣어주.. 더보기 백종원 레시피 <가지볶음> 가지가 이렇게 맛있는 반찬이었나?! 얼마전 마트에 갔다가 가지 한봉지를 구매했어요. 지금 한창 제철이라고 하는데 제철음식만한 보약이 없겠지요? 평소 나물종류를 좋아하긴해도 가지는 손이 잘 안가더라구요. 색이 일단 보라색. 식감도 약간 질겅질겅하지만, 입맛이 조금은 변하더라구요. 비빔밥에 넣어 먹기 시작하면서 가지가 친근해졌습니다. 기본적인 레시피는 백종원 선생님을 참고하여 만들어 봅니다. 재료 : 가지, 만능간장, 대파, 식용유, 청양고추 먼저, 재료손질을 해봅시다. 가지를 깨끗하게 씻어 반달모양으로 썰어줍니다. 저는 도톰한게 좋아서 굵게 썰었어요. 썰고 조금만 지나니 갈변이 생기더라구요. 대파도 손질한 후, 동글동글하게 썰어주구요. 만능간장은 2/3소주컵으로 준비! 청양고추는 어슷썰기로 준비! 1.식용.. 더보기 이전 1 다음
