보양식 전복 삼계탕 만드는 법
보양식 전복 삼계탕 만드는 법 날씨가 추워서 어묵탕, 떡국을 자주 만들어먹곤 했는데요. 감기 예방 겸 코로나를 물리칠 나름 보양식 삼계탕을 만들어 봤습니다. 먼저, 마트 배달 앱을 통해 재료를 주문합니다. 전복 10마리 약 11,000원 구매. 칫솔로 깨끗하게 씻은 후, 가위로 입을 제거하여 줍니다. 전복은 고단백, 저지방 식품으로 타우린, 아르기닌, 메티오닌 등이 포함된 영양 가득한 식재료입니다. 보통 삼계탕용 닭은 8~10호를 사용한다고 합니다. 하지만 진한 국물을 위해 11호로 주문했습니다. 녹두 삼계탕 재료 안에는 녹두 50g, 황기 20g, 엄나무 20g, 오가피 20g, 뽕나무 15g, 대추 5g, 당귀 5g이 들어있습니다. 가격은 6천 원 후반 대였던 것 같아요. 물로 살짝 씻어 안에 들어있..
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울산 동구 남목 본가 어탕
K.U.N.I.&A.R.U의 푸드 오늘 가본곳은 울산 남목에서 유명한 어탕집입니다~ 여름에는 삼계탕, 영양탕이지~ 하시는 분도 계시겠지만 어탕도 그에 못지않게 여름 보양식에 맞는 음식이라고 생각합니다. 메뉴판에는 어탕 손수제비, 어탕 칼국수, 어탕 만두, 어탕 밥, 어탕 해장국, 돼지두루치기 이렇게 6가지입니다. 가격대는 7,000원 그다지 비싸지 않은 금액입니다. 돼지 두루치기는 中, 大로 각각 20,000원 30,000원. 재료 대부분은 순수 국내산이며, 전메뉴 포장가능해요. 손수제비를 먹었는데 어탕 밥을 주문해도 수제비가 조금씩 들어 있어서 든든한 식사를 원하신다면 어탕 밥 추천합니다. 맵지 않는 고추와 맛있는 김치 그리고 깍두기 산초 가루,들깨 가루가 있습니다. 어탕이다 보니.. 비린내가 살짝 나..
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